Rendang Ayam.
Lagi mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam:
- Gunakan 8 potong ayam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Ambil 3 cabe keriting (harusnya 5, tapi keabisan).
- Siapkan 3 cabe rawit setan (bisa ditambah kalau pengen makin pedes).
- Gunakan 4 kemiri dibakar / disangrai.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil Bahan Lain.
- Ambil 3 daun salam.
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Ambil Sejempol Lengkuas geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Sediakan Gula jawa.
- Gunakan Gula pasir.
- Ambil Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan 1 bks Santan instan (kara).
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:
- Bersihkan ayam. Lumuri garam sedikit. Diamkan sebentar. Lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Tumis sampai harum pakai api kecil. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai. Tunggu sampai bumbu matang.
- Tambahkan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan. Tambah 1 gelas air lagi. Aduk2 terus. Masukkan gula jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa. Cek rasa, sambil diaduk2 sampai mendidih lagi. Lalu masukkan ayam.
- Masukkan ayam. Aduk2 sampai merata. Tutup. Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut..
- Selesai. Sajikan dg taburan bawang goreng..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!